Wenn man einen guten Likör sucht nach einem deftigen Essen, dann passt dieser super. Ist ja ein Klassiker und man braucht nur ein paar gute Zutaten.

Die Nüsse sollten noch grün sein und leicht zum Schneiden - also keine harte Schale. Also ab Ende Juni bist du wahrscheinlich zu spät dran 😉. 

Und so geht es...

Grüne Nüsse ca 20 Stk für 1l Vodka. Wenig braunen Zucker(ca 150g), 5 ganze Nelken, 1 Zimtstange, 1 Sternanis, gerne kann man etwas von der Schale der Bio Zitrone und/oder Bio Orange geben. 

Das ganze mal 8-10 Wochen an einem warmen (Raumtemperatur) und an einem dunklen Ort stehen lassen ich wickel meine Gefäße in Alufolie ein (oder in einem Kasten stellen). Und ab und an schütteln.

Dann filtrieren (abschmecken zwecks der Süße - ev noch Zucker dazu, löst sich langsam in der Flasche 😉) und in einer großen Flasche am besten 6 Monate im Keller (kühl / dunkel) stehen lassen.