Um bei Pinzen, Stritzel und Co eine schöne glatte und glänzende Oberfläche zu erzielenlen gibt es einen ganz einfachen  Trick 😉

Als erstes eine Eimilchmischung herstellen aus einem ganzen Ei schön verqirrlt und ganz wenig Milch oder Schlagobers dazurühren.

Diese sämige Mischung mit einem weichen Pinsel auf das schon fast fertig gegangene Gebäck streichen und gut antrocknen lassen (ca 5-10min) und dann nochmals mit der Eimilchmischung bestreichen. 

Backen wie gewohnt!

So bekommt das Gebäck einen schönen satten Glanz und eine wunderschöne Farbe 😊